Elodie et Jérôme Gobin, propriétaires de la ferme de Saud Cour à Louvigné-de-Bais (©Le Journal de Vitré)
A Louvigné-du-Bais, la ferme laitière familiale de Saud Cour est tenue par Jérôme Gobin, qui la gère depuis 2000, et sa femme Elodie, qui l’a rejoint en 2007. Passée en bio en 2018 avec le soutien d’Agro Bio 35 (groupement des agrobiologistes d’Ille-et-Vilaine), la ferme nourrit de nombreux projets.
« Une diversification de nos activités »
Elodie Gobin explique :
Notre projet de ferme pédagogique est en plein développement. »
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Depuis ce printemps, elle a lancé Vaches & Compagnies, un projet d’accueil de classes et de divers groupes de personnes. Ces journées ont pour but de faire découvrir la ferme et son fonctionnement, ainsi que de combattre les clichés sur le monde agricole.
Le couple d’agriculteurs accueille également des enfants en difficulté scolaire ou sociale pour des « mises au vert qui leur permettent de prendre du recul », indique l’agricultrice.
1 000 litres de lait par jour
La ferme de 70 ha possède une soixantaine de vaches laitières Prim’Holstein.
Jérôme Gobin détaille :
On a pour objectif de produire 1 000 litres de lait par jour. »
Leur production est entièrement vendue au groupe Lactalis, premier groupe laitier au monde.Petit-déjeuner à la ferme.
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Dimanche 2 juin, la ferme de Saud Cour participe à l’opération Fête du lait bio organisée par Agrobio35, qui aura également lieu dans six autres fermes du département. Dans le cadre de cet événement, la ferme va organiser un petit-déjeuner entièrement bio, composé de produits locaux.
Lancer de bottes de foin
Il sera suivi d’une visite de l’exploitation ainsi que d’animations en lien avec le patrimoine, le potager et la sophrologie. Des activités du style kermesse vont être mises en place, comme des courses de brouettes et un lancer de bottes de foin. Un mini-marché artisanal sera également proposé, avec des stands de glaces et de jus de pomme.
Cette opération a pour but de promouvoir la consommation de lait bio, mais aussi de valoriser les fermes qui en produisent. »
Pratique : dimanche 2 juin, de 8 h 30 à 12 h 30, Saud Cour, Louvigné-de-Bais. Réservation conseillée (300 personnes maximum). Contact : 06 84 95 67 36 ou 02 99 49 01 04.