La Maison Hector a exporté son concept de brasserie XXL de la Route du Rhum au 24h du Mans. (©Maison Hector)
On se souvient tous de la Brasserie du Rhum, ce chapiteau géant posé sur le quai Duguay-Trouin à Saint-Malo par la maison Hector, lors de la dernière Route du Rhum.
Une installation gigantesque que 1200 m2, avec 500 places assises, un bar de 55 mètres et une équipe de 90 personnes au taquet pendant les 10 jours qui ont précédé le départ de la Transat.
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La brasserie du Rhum devient le Comptoir 24
Le pari était osé, mais il a fait un carton, à tel point que le Maison Hector a été sollicitée par les organisateurs des 24h du Mans pour exporter le concept sur la plus célèbre des courses de l’hexagone.
C’est ainsi que la Brasserie du Rhum a été rebaptisée le Comptoir 24. Après une semaine de montage, il a ouvert ses portes mercredi… et restera ouvert 24h sur 24 jusqu’à dimanche soir.
De gros consommateurs de bière
Avec une structure adaptée à cet événement qui va attirer 280 000 personnes, comme le détaille Morgan Hector.
On a créé une déco style garage californien et on s’est adapté aux modes de consommation de ceux qui viennent sur les 24h du Mans. Ce sont des passionnés qui vivent sur le village, et qui sont de gros consommateurs de bière ! ».
Le personnel est… malouin !
55 personnes travaillent sur place. Et toutes viennent du réseau Hector de Saint-Malo !
« On a installé un grand dortoir, type caserne militaire. C’est une expérience incroyable et très enrichissante pour l’ensemble du personnel », se réjouit Morgan, qui ne va quasiment pas fermer l’oeil jusqu’au dimanche 16 juin 2019, qui marquera la fermeture du village.
Une nouvelle stratégie pour la maison Hector ?
La maison Hector, qui gère déjà trois brasseries, une gauffrerie et une boulangerie à Saint-Malo, a-t-elle décidé de multiplier ces installations éphémères sur les gros événements ?
« Ce n’est pas dans notre stratégie », répond Morgan Hector. « Ces opérations, demandent de gros investissements, ce sont des aventures humaines et financières à la fois. On le fera donc au gré de nos envies et des opportunités, mais on a suffisamment à faire à Saint-Malo pour ne pas courir après ».
D’autant que le chef d’entreprise avoue finir ces expériences totalement épuisé. On veut bien le croire…
Vidéo : la Maison Hector vu par… Morgan Hector