Fabrice Chistrel a ouvert un food truck rue des Français-Libres.
Après 10 années passées aux expéditions chez un mareyeur sur la côte, puis 10 autres chez un pépiniériste, Fabrice Chistrel, originaire de Dol-de-Bretagne a eu envie de donner un nouvel élan à sa vie professionnelle et de travailler pour son propre compte.
Un ami des Jardins de Felger situé 7, rue des Français-Libres à Fougères a mis à sa disposition un emplacement sur son terrain afin qu’il puisse installer sa remorque alimentaire équipée des matériels nécessaires à la fabrication de galettes et de crêpes.
En amont, Fabrice s’est lancé dans une formation de crêpier à Lannion et une formation d’hygiène alimentaire à Rennes.
Depuis le 1er juillet, le food truck est ouvert tous les midis du lundi au vendredi.
Tous les types de galettes, galettes/saucisses et crêpes sont proposés accompagnés éventuellement d’une bolée de cidre mais aussi des broches steak haché frites.
Il est possible de déjeuner sur place, des tables, des chaises et des parasols ont été installés devant le food truck.
Le food truck est situé au 7 rue des Français libres sur le terrain des Jardins de Felger. Contact : Fabrice Chistrel 06 29 79 94 77.