Bastien Bondouy a repris l’exploitation familiale à Saint-Martin-Lalande où sont notamment cultivés des melons lauragais ! Ils sont vendus, entre autres, directement à la ferme La Fount del Prat.
30 tonnes. C’est, par an, la quantité de melons récoltée sur une partie (1,5 hectare) de l’exploitation La Fount del Prat, à Saint-Martin-Lalande (dans l’Aude). Une récolte peu banale sur les terres lauragaises mais un marché porteur pour Bastien Bondouy, jeune agriculteur. « À la base, c’est mon grand-père qui a démarré l’exploitation en 1976, rapporte le nouveau producteur. Il s’est mis à produire des melons parce que ça rapportait bien ! »
Il faut dire que le melon, ce n’est pas le fruit le plus cultivé dans le Lauragais…
Patron à seulement 21 ans
Alors, Bastien, qui a grandi dans la ferme familiale, a tout naturellement repris l’exploitation lorsque son oncle, Guy Bondouy, a décidé de prendre la retraite. Il indique :
Pendant toutes les vacances, je travaillais sur l’exploitation et ça m’a toujours plu !
Aujourd’hui, à 21 ans, Bastien est à la tête de 100 hectares de terres où sont récoltés les traditionnels blés durs, tournesols, lentilles, haricots et autres semences cultivées depuis de nombreuses générations sur les terres lauragaises. Mais aussi, donc, des melons, l’été. Et en plein champs, sauf pour les précoces qui sont maintenus au chaud avec une couverture spéciale.
Pour les déguster, on peut se rendre directement à la ferme où la maman de Bastien se fera un plaisir de vendre les cucurbitacées sucrées et parfumées produites par son fils. Elle accueille les clients tous les jours de 10 h à 12 h et de 16 h à 20 h. Bastien poursuit :
Nous les vendons aussi dans quelques magasins des alentours. Et puis cette année nous avons pris un carré au marché gare de Toulouse.
Infos pratiques :
L’exploitation La Fount del Prat et le magasin fermier, se situent au Chemin de la Fount del Prat à Saint-Martin-Lalande.
Contact : 06 45 22 03 39.