Jérôme et Mélanie, nouveaux propriétaires de Colomb’Auge. (©Le Pays d’Auge)
La crêperie beuvronnaise Colomb’auge a changé de mains en janvier 2019 et tout y est prêt pour débuter la saison. Jérôme Ansel et Mélanie Adjacent en sont les nouveaux propriétaires, tous les deux sont expérimentés puisqu’ils ont travaillé à Deauville durant une vingtaine d’années, pour lui à l’Hotel Normandy, au Drakkar, à la Flambée pour elle comme gouvernante à l’Hotel Royal et au Normandy.
Ils ont décidé de changer d’horizon et proposent dans leur auberge des crêpes au froment, des galettes de sarrasin et se ravitaillent chez des producteurs locaux et de qualité.
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Dans leur salle de restaurant typiquement normande ils peuvent aussi accueillir des groupes, des mariages. D’avril à septembre, ils sont ouverts tous les jours sauf le mardi, durant la période automne -hiver ils sont ouverts du jeudi midi au lundi midi et tous les vendredis et samedis soirs.
Pratique
Crêperie Colomb’auge, 24 place Vermughen, Beuvron-en-Auge
Tél. 02 31 39 02 65