Dans ce nouveau restaurant de Toulouse, on peut déguster une cuisine indienne typique. (©DR)
Indiawalaa, c’est le nom d’un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes au cœur du quartier des Carmes, à Toulouse. Un restaurant tenu par trois associés dans lequel on peut déguster une cuisine typique du sud de l’Inde.
« La restauration est ma passion »
Cette nouvelle adresse est portée par trois associés, dont Krishnaraj Padaleeswaran :
C’est la première fois que j’ouvre un restaurant, mais j’ai déjà travaillé en cuisine et la restauration est ma passion : mon père travaille dans un restaurant en Inde, j’ai toujours voulu faire comme lui. Et l’un de mes associés possède un autre restaurant indien à Paris, non loin de Gare du nord.
Indiawalaa avait ouvert ses portes une première fois en février 2019 pendant quelques semaines, mais avait dû fermer pendant plusieurs mois, faute de cuisinier. Les lieux ont rouvert le 4 juillet dernier.
Tandoori et briques roses
L’établissement peut accueillir jusqu’ à soixante convives. (©DR)
Dans un cadre typiquement toulousain, avec des briques et une seconde salle installée dans la cave voûtée de l’établissement, le restaurant peut accueillir jusqu’à 60 convives.
Krishnaraj Padaleeswaran explique :
On sert une cuisine authentique indienne. Le midi notre menu avec entrée plat et dessert est à 10,90 euros, le soir il passe à 14,90 euros.
Menus Thali
Dans les assiettes, on trouve donc des grands classiques de la cuisine indienne : poulet tandoori, samoussas, poulet masala, bœuf tikka masala, curry aux lentilles… Des menus thali, un repas traditionnel indien composé d’un assortiment de plats, sont aussi proposés.
En dessert, on peut déguster des glaces kuffi à la mangue ou encore des gâteaux de semoule.
L’établissement est ouvert du mardi au samedi, de 11h45 à 14h15 et de 19h à 22h30. À partir du mois de septembre, ouverture aussi le lundi.
Infos pratiques :
Indiawalaa
2 rue Joutx-Aigues à Toulouse
Réservations au 07 83 68 89 88.