Guillaume Pape et Samuel Albert, les deux finalistes de Top Chef 2019 (© M6).
Guillaume Pape, le chef originaire de Morlaix, a été battu par son ami Samuel Albert, lors de la finale de Top Chef 2019, diffusée ce mercredi soir, 8 mai 2019, à la télévision sur M6.
Ce mercredi férié, jour de commémoration de la Victoire des alliés sur les Allemands dans la Seconde Guerre mondiale, le restaurant gastronomique L’Embrun, rue de Lyon à Brest, était fermé.
Guillaume Pape et sa compagne Marlène Breton, qui ont ouvert l’établissement mardi 19 mars 2019, n’étaient d’ailleurs pas dans la cité du Ponant, mais en famille et entre amis, du côté de Morlaix.
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La finale rêvée
Ce mercredi soir sur M6, c’était donc jour de finale de Top Chef 2019 pour Guillaume Pape, le chef finistérien, et Samuel Albert, originaire de la région angevine.
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Ils ont débuté la compétition de la dixième saison du concours de téléréalité culinaire diffusée depuis le 6 février à quinze. Ils n’étaient plus que deux pour cette quatorzième émission qui constituait la grande finale.
Guillaume Pape l’avait confié :
Être en quarts de finale avait déjà été une grande satisfaction, alors vous pensez, disputer la finale…
La semaine dernière, après sa brillante qualification à l’issue de la demi-finale, il avait ajouté :
Être avec Samuel en finale est la finale dont nous rêvions.
Égalité pour les chefs du jury
Son menu de finale : araignée de mer en sandwich, crème de brocoli, pâte de citron jaune et jus réduit en entrée, filet de Saint-Pierre cuit en basse température, épinards, pomme de terre et truffes en plat principal, confit de citron jaune, sorbet citron vert, mousse pralin et meringue acidulée en dessert.
Un menu qui a plu, mais un peu moins que celui de son concurrent. Parce que si les quatre chefs du jury, Philippe Etchebest, Michel Sarran, Hélène Darroze et Jean-François Piège n’ont pu départager les deux candidats (une première en dix saisons, tous les quatre ont attribué cinq points à chacun), la décision s’est faite avec les cent convives (des bénévoles de la Croix-Rouge française). Et le résultat a été serré. Très serré.
Lame orange, lame acier ?
Vers 23h30 mercredi soir, la cérémonie des couteaux a, comme à l’accoutumée, désigné le vainqueur : celui qui a levé la lame en acier. Ce n’était pas Guillaume Pape, qui avait la lame orange, celle du perdant.
Son menu a recueilli 46,92% des votes contre 53,08% à celui de Samuel Albert, sacré Top Chef 2019.
Le gagnant de la saison 10 de #TopChef est… Samuel ! Bravo !!! 🍾🥳
RT pour le féliciter ! 👏 pic.twitter.com/SL43X0B4gI
— M6 (@M6) May 8, 2019
Le chef finistérien a commenté :
Je suis bien entendu un peu triste d’avoir perdu mais je retiens le parcours dans Top Chef. Cela se joue à rien, à des détails. C’est Samuel le vainqueur et je suis fier pour lui.
Samuel Albert a rendu un bel hommage à son concurrent et néanmoins ami :
Guillaume, c’est ma rencontre dans Top Chef. Il va réussir, il a d’ailleurs déjà réussi en ouvrant son restaurant, et nous avons gagné cette finale tous les deux.
La finale avait été tournée au Royal palace, à Évian, le 17 janvier, la cérémonie des couteaux fin avril.